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【くらしコラム】手抜きメシこそ美味いメシ

こんにちは。八百屋テクテクです。  

 

今日は、手抜きレシピを紹介します。  

 

と、その前に……。  

 

「いつも手抜きばっかりか!」  

 

という声が聞こえてきそうなので、   先に言い訳をしておこうかと思います笑    

 

一昔前の話になります。  

その当時活躍なさっていた料理研究家の女性がおりまして。  

その方が考案したレシピのひとつに、焼き鳥丼がありました。  

 

でも、このレシピは彼女にとって、悪夢のレシピだったのです。  

実は、このレシピを発表した途端、彼女はバッシングを受けるはめになったのです。    

 

焼き鳥丼といえば、ご飯の上に刻みのりをまぶし、その上から焼き鳥を買ってきて、串から外した肉を乗せる、というものでした。    

 

今でこそ、焼き鳥丼はお馴染みで、美味しく食べられるメニューの一つですけど、「料理は、手間暇をかけなくちゃいけない」という考えがあって、こんなのは料理じゃない、と受け入れられなかったそうです。    

 

しかしながら、この料理研究家の女性は、批判にも負けず、「このレシピは、忙しい主婦のためのものです。 私は、忙しい主婦の負担を減らす存在でありたい。 手軽で美味しいのが、私の方針だから」 と信念をもって取り組んでくれていました。  

 

今現在、我々が焼き鳥丼を正々堂々と食べることができるのは、彼女の「手抜き」の信念を貫き通してくれたおかげなのです。

 

さて、八百屋さんにとっては、一食一食、一定の野菜をコンスタントにとってもらいたい、という願望があります。  

 

 

というのも、野菜に含まれるビタミン、ミネラルは、微量栄養素といって、身体に必要な栄養素なのですが、そこまで大量に必要なものではないのです。  

同時に、貯めておけない性質があるものもあり、また、2、3時間で身体の外に流れ出てしまうものもあります。

 

野菜とは、すぐに効果の切れる優しい栄養剤のようなものなのです。

 

「毎日毎食、しっかり野菜を食べましょう!」

 

まぁ、それは理想ではありますが、なかなか難しいものです。  

でも、真面目に何時間もかけて作っている暇もないですし、毎日やっていると疲れちゃいますよね。

ですので、可能な限りでいいので、少しでも野菜を、毎食とってもらいたいのです。  

 

「手を抜けるところは抜く。でも、できるだけ野菜を食べる」  

 

忙しいアナタには、こういう方針をおすすめします。    

 

一日三食のうち、一食は手間暇かけた野菜たっぷりの食事でも、残りの二食がカップラーメンだったら、野菜を食べた意味が薄くなってしまいます。    

週末は、栄養満点の豪華な食事をたっぷりとったからといって、「これで平日は栄養のこと気にしなくても大丈夫だ」というわけにはいかないのです。    

 

一食一食、丁寧に食事をする。  

 

これはとても難しいものです。  

でも、栄養のことを気にしたい。  

このジレンマを解決する手段のひとつが、手抜き料理なのです。    

手抜き料理であろうとも、野菜がたっぷり美味しく食べることができるのなら、 八百屋さんからすれば、大正解です。  

 

普段から料理に手はかけられないけれど、 冷蔵庫にパンパンにあった野菜は、いつの間にかからっぽに!  

これがすごく理想です。  

 

ぜひ、野菜をたっぷり食べられる手抜き料理、一緒に考えていきませんか??  

 

(この記事は、2019年4月に掲載された記事の転載です。)

お店情報

店名
八百屋テクテク
住所
〒919-0465 福井県坂井市 春江町江留上新町3ホープテラスA
営業時間
土曜日・日曜日 10:00~19:00

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情報提供

八百屋テクテク

https://www.yaoyatekuteku.com/

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