フードコーディネート 「nishoku」（ニショク）
野菜ソムリエ＆ナチュラルフードコーディネター二人組のフードユニットです。
春ですね。
大野市の七間朝市も21日から始まりました！！
大野では、ふきのとう、つくしに続き、よもぎも出始めました。
柔らかい新葉を摘み、よもぎ団子を作りました。
たっぷりのお湯に塩を入れ茹でると鮮やかな緑色に！
粗く潰して白玉粉と混ぜました。
春の味わいに感謝していただきます。
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七間朝市
https://www.ono-kankou.jp/tourism/detail.php?cd=22