たべる(2019年5月)

2019.05.18【特集】「三國フレンチ サミュゼ」移転グランドオープン

坂井市三国町は福井県北西部に位置し、

 

越前ガニや甘エビなどが水揚げされる三国港を有します。

 

江戸時代は北前船の寄港地として繁栄し、

 

現在でも伝統ある町家風景が残っています。

 

三国町の旧市街地「三國湊」で空き家になっていた旧大木道具店は

 

中心通り「きたまえ通り」の中心に位置し、

 

近くの旧森田銀行本店の建物とともに地域のシンボル的存在で、

 

4月19日に「三國フレンチ サミュゼ」が移転グランドオープンしました。

 

大正時代の趣のある建物は特徴的なガラス窓などの外観を残し

 

一階はカジュアルモダンな木造仕様でランチや、

 

ディナーではバルスタイル(洋風居酒屋)が楽しめます。

 

二階は唐草模様のじゅうたんを敷いて高級感を演出、団体様やコース料理を提供しています。

 

 

 

 

【サミュゼのフレンチ】

シェフは西洋料理オリンピック最高峰

「第23回世界料理オリンピック大会」個人の部3位の実績。

その腕と生来の料理への尽きぬ愛と探求心を発揮して、”三國フレンチ”の可能性を切り拓きます。

 

【素材】

前菜からメインまで、お皿を彩るのは地元三国町やあわら市の豊かな食材。

季節感を大切に、地域古来の珍しい

食材も取り入れ一口ごとに味わいが楽しめます。

 

【器】

オーダーメイドの越前焼を使用。

決して主張は強くなく、料理にスッキリと馴染む繊細な器ばかりです。

 

【ロケーション】

三国の古き良き町並みを感じられる絶好のロケーション。

お食事後は三國湊の情緒ある町並みを散策するのがおすすめ。

”サミュゼ”はフランス語で楽しむということ

三国を感じ、三国を楽しむ

三国から新しいフレンチの世界を堪能してください。

 

 

 

 

 

HP : http://samuser.jp

 

移転グラントオープン日時 : 4月19日

移転先住所 : 福井県坂井市三国町北本町4丁目5-31

定休日 : 火曜日(祝日の場合は営業)不定休あり

電話番号 : 0776-97-9237

営業時間 : 

ランチタイム  11:30~13:30 ラストオーダー(14:30 クローズ)

ディナータイム 18:00~23:00 ラストオーダー(24:00 クローズ)

*ディナータイムはバルスタイル(洋食居酒屋)になります

*コース料理のご予約は2日前までにお願いいたします

 

【ランチ】

*シュワ・・・1500円 税別

(前菜、魚料理or肉料理、デザート 、パン、ドリンク)

追加料金でスープやメインの変更ができます。

 

*サミュゼ・・・2400円 税別

(前菜、スープ、魚と肉料理の盛り合わせ、デザート、パン、ドリンク)

 

*リュスク・・・4000円 税別

(アミューズ、前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート、パン、ドリンク)

 

【ディナー】

アラカルト350円 税別~

 

季節のコース5000円 税別

(アミューズ、前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート、パン、コーヒー)

 

サミュゼコース8000円 税別

(アミューズ、前菜2種、スープ、魚料理、肉料理2種、デザート、パン、コーヒー)

 

三國湊コース10000円 税別

(アミューズ、前菜2種、スープ、魚料理、肉料理2種、チーズ、デザート、パン、コーヒー)

 

 

なお5月19日、20日は(山車巡行日)、

 

21日は北陸三代祭 福井県指定無形民俗文化財「三国祭」があります。

 

沢山のイベント、催し物があります。

 

サミュゼも広小路賑わい広場で出店いたします。

 

是非お越しくださいませ

 

 

(詳細)三国祭保存振興会 www.mikunimatsuri.com/

 

 

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2019.05.15【イベント】5/28(火)・6/21(金)・7/9(火)開催 作って学ぶ身体にやさしい食事講座(体験型座学&調理)

こんにちは。LAMPです。

 

作って学ぶ身体にやさしい食事講座(体験型座学&調理)

 

何から始めたらいいの?

 

5月から月1回の3回シリーズで開催します。

 

5/21(火)・6/21(金)・7/9(火)開催 作って学ぶ身体にやさしい食事講座(体験型座学&調理)。講師の高尾 亜沙美さんの写真。福井の女性を応援するくらし情報、くらしくふくい。

 

第1回

日時 : 5月28日(火)10:30〜13:00

[テーマ]調味料と油 ~さしすせそと油を選ぶ~

・油の種類

・調味料

・体験:酵素の力を見てみよう。(砂糖、塩、酢、しょうゆ、味噌、みりん)

[メニュー]素材の旨みを生かす

ごはん、肉じゃが、池田の豆腐をいろいろな調味料で味わう、青菜のウォーターソテー

 

 

第2回

日時 : 6月21日(金)10:30〜13:00

[テーマ]水とだし   ~栄養よりも実は大事!?~

・水と体

・いろいろな水

・体験:水のテイスティング

[メニュー]だしのおいしさを味わう

ごはん、味噌汁、揚げと水ぶきの煮物、漬物、寒天の黒蜜抹茶味

 

 

第3回

日時 : 7月9日(火)10:30〜13:00

[テーマ]  何を摂らないか ~プラスの栄養でなくマイナスを考える~

・考え方と3回のまとめ

・大人と子どものおやつ

・体験:目で見る油

[メニュー]重ね煮を生かした調理

水なしカレーライス、サラダ、おすすめおやつ

 

費用:各回2500円

講師:高尾 亜沙美

(管理栄養士、Macrobiotic  Cooking and Self Beauty Program Step Up修了、豆腐マイスター)

持ち物:エプロン、タオル、筆記用具

定員:6名

※10時から受付&食材準備(カット)をします。

※調理は主にデモンストレーションで一部を手伝っていただきます。

※地元野菜の都合により、食材が変更になる場合があります。

※赤ちゃん連れの方もご参加いただけます。

(講師は、4か月の赤ちゃん連れでさせていただきます)

お申し込みはFacebookInstagramメッセージにて

 

 

 

LAMPは一人ひとりの「やりたい!」を応援します!!

HP:https://lamp-takefu.com/

Facebook:https://www.facebook.com/lamp.takefu/

 

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2019.05.13【くらしコラム】福井県が生んだ梅の新品種「福太夫」

このたび、福井で新しい梅の品種「福太夫」がリリースされました!

 

梅の産地福井がプライドをかけて、梅の可能性を追求した、とても美味しい梅です!

 

 

梅といえば青梅の状態で販売され青いままで漬けます。

 

しかしこの「福太夫」は、完熟での加工に適性がある品種なので黄色く熟してから使えます。

 

この梅で梅酒や梅シロップを作れば、「桃」のような芳醇な香りを楽しめます。

 

梅酒や梅シロップだけでなく、梅干しにもお使いいただけます。

 

果肉が柔らかく酸味も比較的マイルドなので、食べやすい梅干しに仕上がります!

 

 

しかしながら商品の特性上、スーパーさんなどではなかなか取り扱いがない品種です。

 

せっかく美味しい梅なのですが、今のところあまり目立っていないのが現状です。

 

 

もし、梅酒、梅干しを楽しみたいと思っている方いらっしゃいましたら、

 

ぜひ福井の品種「福太夫」を使ってみませんか?

 

 

八百屋テクテクでは、福太夫のご予約を承っております。

 

6月中旬から下旬にかけて出荷されます。

 

もし興味のある方。詳細は八百屋テクテクまでどうぞ!

 

 

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2019.05.08【イベント】5/31(金)6/1(土)6/2(日)開催 『Craft Beer Fukui 2019 クラフトビアふくい』

 

なかなか飲めないクラフトビールの樽生を堪能!

 

今年で開催4回目!!ビールの祭典

 

5/31(金)PM.5:00~PM.9:00

6/1(土)AM.11:00~PM.9:00

6/2(日)AM.11:00~PM.8:00

 

◆ 会場 ◆

福井駅西口ハピテラス

※当日のおクルマでの来場はご遠慮ください。

※未成年の飲酒は法律で禁止されています。

 

◆ 前売り券 ◆2,300円

◇ 当日券 ◇2,500円

当日、2,500円(100円×25枚)のドリンクチケットと専用カップ(310㎖)をお渡しいたします。

5/31(金)は現金でもご利用いただけます。

食ブースにつきましては、現金でのご購入となります。

 

◇今年は音楽イベントも充実◇

5.31(金)19:30~ナイトJAZZ LIVE(出演/T-Time)

6.1(土)13:30~ランチLIVE(出演/ファインチューズデーバンド)

18:30~ナイトLIVE(出演/トランペット☆ヒーローズ)

6.2(日)13:30~ランチLIVE(出演/Kumycia)

 

 

☆クラフトビール樽生ラインナップ☆

スプリングバレーブルワリ―496 1000円 ハーフ500円

リーフマンス 800円 ハーフ400円

スプリングバレーブルワリデイドリーム 1000円 ハーフ500円

ウェデットエクストラホワイト 600円 ハーフ300円

宮崎ひでじビール向日夏 1000円 ハーフ500円

ヴァルシュタイナー 600円 ハーフ300円

グロールシュプレミアムヴァイツェン 600円 ハーフ300円

カールスパーク 400円 ハーフ200円

ビルスナウルケル 600円 ハーフ300円

innovative Brewer SORACHI1984 600円 ハーフ300円

ブリュードッグ パンクIPA 800円 ハーフ400円

黄桜 京都麦味 抹茶 800円 ハーフ400円

ファウンダーズオールデイIPA 800円 ハーフ400円

サンクトガーレンパイナップルエール 800円 ハーフ400円

ライディーンビール ヴァイツェン 600円 ハーフ300円

若狭ビール ヴァイツェン 600円 ハーフ300円

DHCビール ブラックラガー 600円 ハーフ300円

金澤麦酒ペールエール 800円 ハーフ400円

 

☆クラフトビール缶ラインナップ☆

網走ビール 流氷ドラフト︱網走︱オリジナルビール・・500円

ヒューガルデン ホワイト ︱ベルギー︱ホワイトエール・・400円

コロナ エキストラ ︱メキシコ︱リゾートスタイル・・・・400円

ハイネケン ︱オランダ︱ビルスナ―・・・・・・・・・・400円

グランドキリン JPL ︱日本︱ジャパンペールラガー・・400円

ブリュードッグ インディー ︱スコットランド︱ペールエール400円

ブリュードッグ ジェットブラックハート ︱スコットランド︱バニラミルクスタウト500円

アサヒ レットアイ ︱日本︱トマトビアカクテル・・・・300円

LUCKY DOG ︱京都︱ペールエール・・・・・・・・・400円

LUCKY CAT ︱京都︱ペールホワイト・・・・・・・・400円

ストーン Go To IPA︱アメリカ︱セッションIPA・・・800円

エチゴビール ALWAYS A WIT ︱新潟︱ベルジャンホワイト400円

 

 

■□ビールがすすむ、こだわりのグルメ□■

 

 

吟選肉匠 立力

・焼肉各種(タン、ハラミ、若もも、塩ホルモン)各500円

・なが~いシャウエッセン 各500円

・おつまみ各種(塩キャベツ、キムチなど)各500円

 

シュプリーズ

ビールがすすむカットチーズ

・キューブチーズカクテルセット 各種500円

・ミックスナッツ 300円

・プレミアムサラミソーセージ 400円

 

わらびグループ

・ガーリックシュリンプ 600円

・油淋鶏 600円

・肉汁ジュワッ!手作りソーセージ 800円

・フライドポテト 300円

 

☆ユアーズホテルフクイ☆

・うずまきソーセージ(2本)500円

・天然エビのソテー 700円

・クラムチャウダー 500円

 

Curry&Music WR

・チキントマトカレー (小)600円(中)700円

・ピリ辛ソーセージ 500円

・タンドリーチキン 700円

・おつまみらっきょ(三国産)200円

 

 

◆前売り券をお持ちのお客様は、チケットブースでチケットと専用カップ(310㎖)にお引換えください。

◇チケット購入後の払い戻しはいたしません。

◆周囲にご迷惑となるような場合は、入場をお断りすることがございます。

◇会場内のドリンクはチケット制です追加のチケットはチケットブースでお買い求めください。

◆ご購入のビールは専用カップ(310㎖)にのみお注ぎします。

◇専用カップは使い回しをお願いしております。会場に水場をご用意しております。

◆ビールは1杯400円(ハーフは200円)からご用意しております。

◇イベントが不慮の事由でキャンセルになった場合のみ、理科ワールド華各店にて、払い戻しさせていただきます。

◆ビール、フードメニューは予告なく変更する場合がございます。

◇品切れの際はご容赦ください。

◆飲食物の持ち込みはご遠慮ください。

◇当日は混雑が予想されます。お席の確保が難しい場合がございますがご了承ください。

 

 

【主催・お問合せ】リカーワールド華本部 TEL.0776-24-1187

 

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