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【くらしコラム】福井県が生んだ梅の新品種「福太夫」

このたび、福井で新しい梅の品種「福太夫」がリリースされました!

 

梅の産地福井がプライドをかけて、梅の可能性を追求した、とても美味しい梅です!

 

 

梅といえば青梅の状態で販売され青いままで漬けます。

 

しかしこの「福太夫」は、完熟での加工に適性がある品種なので黄色く熟してから使えます。

 

この梅で梅酒や梅シロップを作れば、「桃」のような芳醇な香りを楽しめます。

 

梅酒や梅シロップだけでなく、梅干しにもお使いいただけます。

 

果肉が柔らかく酸味も比較的マイルドなので、食べやすい梅干しに仕上がります!

 

 

しかしながら商品の特性上、スーパーさんなどではなかなか取り扱いがない品種です。

 

せっかく美味しい梅なのですが、今のところあまり目立っていないのが現状です。

 

 

もし、梅酒、梅干しを楽しみたいと思っている方いらっしゃいましたら、

 

ぜひ福井の品種「福太夫」を使ってみませんか?

 

 

八百屋テクテクでは、福太夫のご予約を承っております。

 

6月中旬から下旬にかけて出荷されます。

 

もし興味のある方。詳細は八百屋テクテクまでどうぞ!

 

 

お店情報

店名
八百屋テクテク
住所
〒919-0465 福井県坂井市 春江町江留上新町3ホープテラスA
営業時間
土曜日・日曜日 10:00~19:00

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情報提供

八百屋テクテク

https://www.yaoyatekuteku.com/

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