昨今のこの酷暑ですから、食欲をなくすのは仕方のないことですよね。
お身体の具合は大丈夫でしょうか？
なーんにも食べたくない… 暑いので、なーんにも料理したくない… 大丈夫です。
みーんなそう思っていると思います。 アナタだけではありませんよ！
ここはひとつ、夏バテに効果のある野菜を食べて、 つらい夏バテを上手に乗り切りましょう。
※あくまでこのコラムは、食欲のない方へのアドバイスです。
熱中症などの深刻な病気の疑いがある場合は、まずお医者様にかかることをおすすめいたします。
★薬味を使おう★
疲れると、やる気がなくなりますよね。
まずは身体を動かすエネルギーとなる糖分を補給しましょう。
このあたりは、夏バテの強力な味方であるソーメンがあるので大丈夫だとは思いますが、ソーメンばかりも飽きますよね。
というわけで、なるべく長く食べられるよう、薬味にこだわってみましょう！
薬味ひとつで味が変わるので、とてもおすすめですよ！
もちろん、ソーメンだけではなく、豆腐やみそ汁をはじめ、いろんな料理に使えます。
夏はぜひ、薬味に注目してみてくださいね！
- ネギ
定番ですね。
夏はネギに辛味が増すので、食欲増進にもなります。
白い部分がより効果が高いので、選べるなら白い部分を。
- ショウガ
これも定番ですね。
ショウガはすりおろして空気に触れると、ショウガに含まれる殺菌効果（ジンゲロール）が失われるので、食べる直前におろしましょう。
- みょうが
香りが素晴らしいです。
ネギのように細かく刻んで使ってみましょう。熱さまし+食欲増進の効果があります。
- セロリ
実は和食に合う野菜です。
薄くスライスしてみましょう。香りに精神安定の効果があります。
- みつば
和の香草といえばこれ！
香りが素晴らしい。
食欲を高め胃もたれを防ぐ効果あり。
セロリ同様、精神を安定させる効果も。
- 大葉（青シソ）
栄養価的には最強クラスの薬味です。
醤油と相性がいいので、刻んでつゆの中に入れてたべてみましょう。
- 大根
おろしでどうぞ。
夏場の大根は辛味が強いので、食欲増進の効果があります。
また消化を助けてくれる作用も。
- にんにく
おろしでどうぞ。
滋養強壮的には最強の薬味です。
食欲増進の効果がありますが、胃を刺激する効果もあるのでほどほどに。
★糖分を補給しよう★
熱いご飯ものどを通らない……。
そんなときは、果物に頼ってみてはどうでしょうか？
- シャインマスカット
超おすすめのお手軽ブドウです。
皮ごと食べられて種もないので、房からはずして食べるだけ。
冷蔵庫にいれておけば、かなり日持ちがします。
少しお高めなので、ちびちび食べるのがグッド。
もっとも、とても美味しいので、食欲が落ちているのも忘れて、たくさん食べちゃうことになるかもしれませんが……笑
- ハウスみかん
夏場のみかんも意外とおすすめです。
ハウス栽培なので味が濃く、甘いんです。
冷凍みかんにすると、より食感がいいかもしれません。小房に分けてから冷凍すると、食べたすいですよ！
- プラム
酸味が強いイメージのプラムですが、酸味が柔らかく、皮ごと食べられて、甘みが強い品種のプラムもあります。
ひとくちにプラムといっても種類が豊富なので、どのプラムがおすすめなのかは店員さんに聞いてみてくださいね。
プラムほどの小ささなら、手軽に食べれるのがいいですね。
- バナナ
そのままでもいいですが、暑いときは冷凍バナナにしてみましょう。
皮をむいてラップに包み、冷凍庫にいれるだけです。 凍ったままスライスしてお召し上がりください。
★カリウムを摂取しよう★
カリウムは、体内の余分な水分を排出してくれます。
水と一緒に体内の熱も放出してくれるので、夏場には特に摂取して欲しいミネラルです。
この、カリウムを多く含む野菜、果物を食べましょう。
- アボカド
栄養の塊です。
カリウムだけでなく、ほかの栄養価も高いです。
- レタス類
レタスはこれといった栄養がないんですけど、カリウムだけはあります笑
まさに夏場に食べるにはぴったりの野菜ですね。
またレタスはくせがないので、サラダの調和をはかってくれます。
- きゅうり
きゅうりは夏が旬の野菜です。
とれたてのきゅうりは美味しいですよね！ そのままかじったり、サラダにしたりしましょう。
- 葉っぱ類
ほうれん草や小松菜に代表される葉っぱ類は、カリウムが豊富です。
ほうれん草や小松菜は旬ではないので、いい状態のものが手に入りにくいのですが、この時期旬を迎えるモロヘイヤ、金時草、つるむらさきなどは、旬ということもあって栄養満点！
★食欲増進に効果のある野菜を摂取しよう★
- オクラ、長芋、モロヘイヤなどのねばねば野菜。
ねばねば成分はムチンといって、胃腸の粘膜を保護してくれる整腸作用があります。
一緒にとると効果増大。 オクラにはペクチンという、整腸効果やコレステロール値を下げてくれる成分も。
- アスパラガス
肝機能促進や疲労回復に効果のあるアスパラギン酸をはじめ、栄養価が高いアスパラガス。
サラダで簡単に食べやすいのもうれしい点ですね！
- ゴーヤー
ゴーヤーの苦味は胃液の分泌を促して食欲を増進してくれます。
ほかにも肝機能を高めたり、血糖値を下げてくれるなどの効果もあります。
また、ほかのウリ同様、カリウムが豊富なのもうれしいですね。
いかがでしたか？？
ひとくちに夏バテ対策といっても、効果によって、とるべき野菜が違いますし、またその野菜も多種多様です。
これだけ選択肢があれば、アナタの好みにぴったりの野菜、アナタの体調にぴったりの料理が見つかるのではないのでしょうか？
