みなさん、柑橘類を食べていますか？
柑橘類といえば、みかんですよね。
みかんは冬にコタツで楽しむイメージありますよね。確かにそうです。
みかんは秋口から早生みかんが始まり、12月には収穫が終了します。
なので、みかんを食べるなら、年明けぐらいまでが理想的です。
美味しく食べられます。
しかしながら。
みかんだけが、柑橘だと思っていませんか？
みかんだけを食べて、柑橘を知ってるつもりになっていませんか？
いよかん、デコポン、キンカン、文旦……
野菜や果物に疎いひとでも、
これらの名前は、どこかで聞いたことがあるでしょう。
そう。これらもまた、立派な柑橘類なのです。
そして、これらが出回るのは、みかんとは違い、春なのです。
実は柑橘類の旬は、春なのです。
多種多様な柑橘がどばーっと出てくるのが、春先なのです。
「多種多様？ どれも、ようは夏ミカンでしょ？ 酸っぱいだけじゃん」
って思っている方。
今日は、そんなアナタの認識を変えるためのコラムです。
柑橘が大好きでたまらない方、
もしくは、柑橘が苦手な方にこそ、
この時期の柑橘を食べていただきたい。そう思っています。
以下に、主な柑橘を書いていきますので
いろんな種類の柑橘を試してもらって
アナタのイチオシの柑橘を、見つけてみてくださいね！
★これぞ柑橘の王者！！ デコポン★
今や柑橘界を席巻するイキオイのデコポン。
支持率、生産量ともにうなぎのぼりの柑橘です。
「こんなに甘い柑橘初めて食べた！毎日食べたい！」
という方が続出しています。これは本当に美味しいです。
「えっ。なんか食べたけどすっぱかったよ？」
という方。それは熟成度が足りていません。
皮がカチカチの状態では酸がうまく取れていないものもあるので、
フニャフニャになるまで待ってから、お召し上がりくださいね。
※「不知火」もデコポンとして販売されている場合があります。
デコポンは、糖度や酸度など、一定の基準を満たしたものだけが名乗れる称号です。
不安な方は、店員さんに聞いてみましょう。
★柑橘界の大トロ！！！ せとか★
柑橘業界では「大トロ」の異名をもつ、せとか。
その名のとおり、柑橘の要素である強い甘みと程よい酸味を備え、
さらにその芳醇な香りと、くちどけのいいジューシーさをもつ、
素晴らしい柑橘です。
愛媛が生んだ美味しい柑橘のひとつですが、
せとかはその中でも群を抜く美味しさ。
八百屋テクテクでは、美味しい柑橘を選ぶとするなら、
デコポンか、せとかをオススメしています。
※実は青果業界には、「柑橘に女性の名前をつけると売れず、失敗する」というジンクスがあるんですが、
このせとかちゃんは、そのジンクスをぶち破った柑橘としても有名です。
★日本古来の柑橘！ はっさく★
はっさくは、日本古来の柑橘です。
とてもいい香りがするのと、果肉のつぶつぶ感が特徴です。
はっさくに関しては、独自にカテゴリーがあってもいいんじゃないか、というぐらい
特徴が違いますので、食べ比べしてみるにはおすすめの一品です。
★大人の味！！ あまなつ★
夏ミカンです。甘夏と書きます。
「へ～、夏に食べられるミカンなんだ～」
と名前に騙されて口にすると、ひどい目にあいます。
苦いしすっぱいので、それらが苦手な子供には食べさせてはいけません笑
でも、この独自の苦味と酸味、そして香りは、
甘いだけのみかんにはマネできない、深みがあります。
みかんが子供に喜ばれる味なら、あまなつは大人の深みがわかる人用の柑橘ですね！
★皮ごと食べて栄養補給！ キンカン★
キンカンもまた、皮ごと食べるという点では、
ほかの柑橘とは線引きしたい柑橘です。
柑橘は皮の部分に栄養があるので、できれば皮ごと食べたいです。
キンカンはそれを可能にする、唯一の柑橘なんです。
宮崎県産のキンカンのブランド「たまたま」は、
キンカン特有の酸味と苦味を抑え、
生食に適したキンカンとなっております。
とっても美味しいですよ！
★本家本元より甘いぜ！！ 和製グレープフルーツ！！★
グレープフルーツって苦手な方、いらっしゃると思います。
「なんであんな苦いだけのものが美味しいんだ！」と思っている方。
それは、苦いだけのグレープフルーツを食べたからです。
本当のグレープフルーツの美味しさを知りたかったら、
ぜひ和製グレープフルーツにチャレンジしてみましょう！
※実は、この和製グレープフルーツ、なんと産地によって呼び方が違います。
ジューシーオレンジ、河内晩柑、美生柑、宇和ゴールド、ジューシーゴールド、など。
★黒船アメリカ！！ アメリカ産オレンジ★
実は春先は、アメリカの柑橘が美味しくなる時期でもあります。
サンキスト、といって、産地のフロリダに太陽光線が強く舞い降りる時期でもあります。
文字通り、太陽がキスをするんですね。
この太陽のキスによって、柑橘がすばらしく美味しくなります。
この時期には、ぜひ「サンキスト」のブランドを目印に、アメリカ産の柑橘を買ってみてくださいね！
