くらす(2019年1月)

2019.01.28【くらしコラム】良薬、口に苦くない

どうも。八百屋テクテクです。

 

「良薬口に苦し」ということわざをご存知でしょうか。

 

苦い薬ほどよく効く、という意味です。

 

ひいては、耳に痛い忠告ほど、自分のためになる、という意味として使われています。

 

しかし、美味しい薬があって、さらにそれが自分の身体のためになるのでしたら、

 

絶対そっちのほうがいいですよね!

 

という、本来言わんとしている意味からすると、なにやら梯子を外してしまうような話ですが、

 

とにかく、身体によく効く、美味しい「良薬」を、今回はご紹介したいと思います。

 

 

 

★人参……強い抗酸化力! カロテンの語源となった野菜!

人参といえば、カロテンですね。

 

カロテンは、英語のキャロットが語源なのだそうです。

 

カロテンは色素であり、強い抗酸化作用を持ちます。

 

また、色鮮やかであればあるほど、その効果が高くなるのです。

 

えっ。抗酸化作用って何なのか、ですって?

 

活性酸素っていう物質があります。

 

人間の体内で生成される物質で、ウイルスや菌をやっつけてくれる作用があるのですが、

 

この活性酸素、紫外線や喫煙、生活習慣の乱れなどで、ぶわっと増殖してしまうんです。

 

増えすぎるとどうなるのか。なんと、正常な細胞まで攻撃しはじめてしまうのです。

 

そこで活躍するのが、この抗酸化物質であるカロテンです。

 

カロテンは、増えすぎた活性酸素を抑制してくれるのです。

 

実は、野菜の体内でも、同じような現象が起きているのです。

 

野菜も自分の身体を守るために、ウイルスや細菌など、害になるものを感知すると、

 

ぶわーっと活性酸素を出して身を守ります。

 

しかし、活性酸素も毒ですので、出しっぱなしにしておくと自分の身体を壊してしまいます。

 

そこで活躍するのが、カロテンなどの抗酸化作用のある物質なのです。

 

カロテンは、自分の身を守るために身に着けた、植物の防御方法なのです。

 

このカロテンを美味しくいただくことで、私たちもまた、身を守ることができるというわけです。

 

にんじんはもちろん、かぼちゃ、モロヘイヤ、ほうれん草、さつまいもなど、様々な野菜に含まれています。

 

 

 

 

★にんにく……免疫力向上! アリシンの語源となった野菜!

アリシンは、にんにくの学名アリウムからとってつけられた物質で、

 

免疫力向上、殺菌効果、血液サラサラと、強力な効果があります。

 

にんにくは身体にいい、と昔から言われていますが、それはこのアリシンの効果だったんですね。

 

同時に、にんにくの強烈な匂いも、アリシンのせいです。

 

つまり、にんにくの香りがより強まるすりおろしが、

 

よりアリシンの力を強めてくれる調理方法なんですね。

 

このアリシンですが、たまねぎや白ねぎなどに含まれる硫化アリルという成分が、

 

空気に触れることでも出現してくれます。

 

水に弱いので、刻み葱や新玉ねぎなど、水にさらさなくても生で食べられるものは、生で食べてみましょう。

 

 

 

 

★ごぼう……食物繊維といえばこれ! 2種類の食物繊維を持つ!

食物繊維には、不溶性と水溶性があります。

 

腸の中を綺麗にしてくれ、老廃物を流してくれる効果があるのは、不溶性のほうです。

 

よく聞く食物繊維の効果といえば、不溶性のほうです。

 

腸の中が綺麗になると、代謝が上がるので、美容や健康、ダイエットに効果があります。

 

美容や健康、ダイエットのためには、食物繊維を多くとって、

 

常に腸の中を綺麗にしておく必要があるわけですね。

 

ただし、不溶性ばかりに傾いてしまうと、便が硬くなりがちです。

 

そこで活躍するのが、水溶性の食物繊維です。

 

この食物繊維は水を含んで、便を柔らかくしてくれる効果があります。

 

便が硬くなることによる便秘の方には、必要な栄養素です。

 

身体にとってどちらも必要不可欠な栄養素ですが、

 

その両方を多く含んでいるのが、ごぼうというわけなのです。

 

 

 

いかがでしたでしょうか?

 

もちろん、今回紹介した野菜以外にも、身体にとって有効な成分をもつものがたくさんあります。

 

野菜の栄養素は、それこそ、書き出したらキリがないほどです。

 

ミネラルやビタミンは、身体にとって必要不可欠な栄養素です。

 

しかしながら、ナトリウムなど、過剰に摂取してしまうと身体に悪影響を及ぼす栄養素もあります。

 

良かれと思って摂取したサプリメントが、ビタミンやミネラルの過剰摂取を招いてしまった……

 

なんて話もたびたび聞きます。

 

野菜や果物は、その点、身体に必要な栄養素をまんべんなくとることができ、

 

過剰な栄養素は外に流れ出てしまいます。

 

また、食物繊維やファイトケミカルなど、

 

サプリメントだけでは補うのが難しいものも、野菜には含まれています。

 

長い間、人間とともに生きてきただけあって、人間の身体に非常に適した食べ物であり、「良薬」なのです。

 

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2019.01.28【特集】スーパーフィート ~カスタムインストール~ vol.2

さて今回はスーパーフィートのカスタムインソールを

 

お客様に製作して頂いた過程をお伝えしていく2回目です。

 

1回目の記事を見逃している方はこちらを先に読んで頂けると幸いです。

★【特集】スーパーフィート ~プロローグ~

★【特集】スーパーフィート ~カスタムインストール~vol.1

 

 

サイズ合わせが終わったところで、いよいよカスタム開始です。

 

早速ですが、なぜカスタムをする場合は高い椅子の上に座るのか?

 

 

実はここに大切な要素が。

 

まず、座って足が浮いている事で、足は「無荷重」の状態となります。

 

日頃、荷重される事で踵の歪みを助長する訳ですから、

 

まずは無荷重状態とする事がスーパーフィートの特許部分。

 

そして、無荷重だからこそ出来る

 

あなたの正しい骨格配列=【ニュートラルポジション】を導く事が可能となります。

 

コレが出来るのは唯一スーパーフィートのカスタムだけなんです。

 

 

 

足の裏にカスタム専用インソールを装着し、足をニュートラルポジションに導き、

 

ビニール袋で足を包み込み空気を抜いて真空状態にさせてしばし圧着。

 

人の足型は左右必ず違いますので、片足ずつ成型していきます。

 

 

私のしょうもない会話にしばしお付き合いいただかなくてはなりません(笑)

 

成型自体は片足10分弱。開始から約30分ほどであなただけのプレミアムインソールが出来上がりです。

 

もちろんその場で出来上がり、その場でお持ち帰りいただけます。

 

身体のバランスが整った事を体感するテストを行うと、十中八九、目が飛び出るくらい驚いてくれますよ。

 

それくらい有ると無しでは変わります。

 

 

 

youtubeで公開している動画もありますので良かったらチェックしてみてください。

https://www.youtube.com/channel/UCRwWm3ythPeeyEtCSDwk0Vw

 

書き終えられなかったので続きます。ぜひ最後までお付き合いください。

 

 

・・・vol.3へつづく☞

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2019.01.21【特集】スーパーフィート ~カスタムインストール~ vol.1

前回の【特集】スーパーフィート~プロローグ~はコチラ!

 

こんにちは!grancha(グランチャ)です!

 

さて今回はスーパーフィートのカスタムインソールを

 

お客様に製作して頂いた過程をお伝えしていく1回目。

 

テニス愛好家でありつつ他のスポーツやウクレレなど

 

多彩な趣味をお持ちの明るくアクティブな宮本さん。

 

テニス時にも足が痛いと相談を受けていましたが、バレーボール時の痛みが相当辛くなったとの事。

 

オススメしていたインソールで何とかなるものでしょうか?

 

と半分期待・半分疑いでカスタムインソールを足元に忍ばせることにしました。

 

痛みや怪我に関して、通常ならお医者さんや治療家さん、パーソナルトレーナーなど

 

体のことに携わる方々が大勢いらっしゃり、そんな方々のチカラはもちろん必要でしょう。

 

実際、ボクも骨折して整形外科に入院しリハビリしていますし、

 

パーソナルトレーナーさんに身体を診てもらって身体のコンディションを整えています。

 

スーパーフィートのインソールは「人が本来持っている能力を取り戻すだけ」のインソールだという事を

 

前回のプロローグ編でお伝えしたかと思います。

 

そもそも人の身体は知らず知らずに歪んでいます。

 

その為、本来持っているはずの機能を発揮する事が出来なくなっている

 

という事実が生活する上での大前提となってしまっているのです。

 

歪みのある状態だからこそ起こってしまう「痛み」「疲れ」があるという事実に気付いて欲しいのです。

 

生活するだけでも影響が出る訳ですから、スポーツをするとなるとなおさらその痛みや疲れを助長する事になってしまう訳です。

 

例えば「膝が痛い」という症状。

 

痛みを感じているのは間違いなく「膝」ですが、その原因は膝じゃないかもしれません。

 

歪んだ状態で動き続ける事で負担のかかった部位がたまたま膝だったというように。

 

ではその歪みの大元はどこからなのか?

 

実は「踵(カカト)」からなんです。

 

体重を支えている踵、実は多くの関節で成り立っています。

 

一個の大きな骨ではないのです。そして大元の歪みは上にも前にも伝わります。

 

外反母趾も実は踵の歪みを治さなきゃいけない症状なんですよ。

 

そんな重要な要素を無防備にしていちゃいけないって思うんです!

 

だからこそ「人が本来持っている能力を取り戻すだけ」【スーパーフィートインソール】を足元に忍ばせて欲しいのです。

 

 

前置きが長くなってしまいました(^^;

 

 

同様な話を宮本さんにもさせていただき、ご納得いただけたところでいよいよ作っていきます!!

 

 

 

 

 

足の問診をさせていただきます。

 

 

 

 

 

サイズ選びがとても重要なので正確にチョイスしていきます。

 

 

 

 

 

ちょっと高い椅子の上に座っていただき、さあいよいよ開始です!!

 

 

 

 

 

・・・vol.2へつづく☞

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2019.01.17【くらしコラム】劇的アフタービフォー

こんにちは。八百屋テクテクです。

 

今回は、八百屋さんの経験的に、

 

新鮮なものと、そうでないものの差がすごい野菜を紹介したいと思います。

 

普段、ご家庭で使う野菜事情って、

 

「あ~これは美味しそうな野菜!これで料理したら美味しそう!」

 

というよりも、

 

「ああっ、この野菜もうヤバイ!早く使わなくちゃ!」

 

的な、ギリギリのお野菜を使用することのほうが多いのではないのでしょうか。

 

 

鮮度劣化した野菜にお尻をつつかれて、もったいない精神で、お料理に使う。

 

せっかく新鮮な野菜を買ったはいいけれど、冷蔵庫にある古い野菜を先に使わないと、という意識が働いて、

 

なかなか買ったばかりの新鮮な野菜を使うところまでたどり着けない。

 

結局、数日たってしまい、ヘナヘナになってしまった……。

 

次の買い物でも新鮮な野菜を買ったけど、

 

この間の「かつては新鮮だった」ヘナヘナ野菜を使ってしまわなくちゃいけないので、

 

新しく買った野菜は、冷蔵庫で数日間の眠りについてもらうことに……。

 

 

 

 

わかります。とてもよくわかります。

 

「新鮮な野菜を使うぞー!」って意識していないと、こういう悪循環になっちゃうんですよね。

 

でもそれって、とてももったいないことです。

 

鮮度の高い野菜って、とても美味しいですし、なにより栄養価が高いんです。

 

 

というわけで、今回のコラムでは、鮮度が高い状態の野菜は、

 

そうでないものと比べて特別にすごいんだよ、ということを紹介したいと思います。

 

このことを知っていただくことで、

 

少しでも鮮度のいい、「ビフォー」のものを使うことに意識を傾けていただければと思います。

 

この悪循環を断ち切っていただくのに、少しでもお役に立てれば、と思います。

 

 

★ブロッコリー

ブロッコリーは、100g食べれば1日のビタミンCがとれるとされています。

ですが、収穫してから3日でそのビタミンCの量が半分ほどになってしまいます。

栄養価が非常に高いブロッコリーですが、その分、鮮度劣化も非常に激しい野菜なのです。

ブロッコリーは、生で食べる国もあるそうです。

そのとおり!とれたてのブロッコリーはえぐみも少なく、

さっと湯がいてボリボリ食べるのが一番おいしい食べ方だと個人的には思っています。

ですが鮮度劣化したものはえぐみもでてきますので、

このえぐみを除去するためにも、長時間茹でなければいけません。

長時間茹でることによって、残されたビタミンCも流出してしまいます。

大事にとっておいてもいいことないですね。

ブロッコリーはぜひ、新鮮なうちに食べてしまいましょう!

 

 

 

★スイートコーン

永平寺町の特産品でおなじみのピクニックコーンは、

生で食べられることで有名な、甘くて美味しいスイートコーンです。

ただし、生で食べるには条件があります。とれてからすぐ食べることです。

ピクニックコーン以外のスイートコーンも、実は、鮮度のいいうちは生で食べることができます。

ですが、流通に時間がかかるので、ほとんどの場合は、生で食べられる時間を過ぎてしまうわけです。

コーンは、鮮度が劣化すると、甘みとハリを失います。

あの甘さと、シャキシャキした歯ごたえは、新鮮であってのものなのです。

鮮度のいいピクニックコーンは、他県のひとでは味わえない贅沢品です。

時期になったら、ぜひ食べてみてくださいね!

 

 

 

★豆

インゲン、きぬさや、エンドウ、枝豆……みなさん、豆は好きですか?

あまり食べない? わかります。何が美味しいのかさっぱりわからないのだと思います。

でもそれは、鮮度が悪い豆を食べているからです。

豆は、鮮度劣化が非常に激しいのですが、

実は鮮度がいいかどうかを外から見分けにくいという、とても厄介な性質があります。

彼らは、おじいさんになっても、若いときのような平気な顔をしているのです。

なので、美味しい豆に出会いたいなら、すぐれた八百屋さんを見つけることが重要なのです。

正直、福井の豆は、鮮度のいいものは、めちゃくちゃ美味しいです。

私の妻は枝豆が苦手だったんですけど、福井に来てから枝豆が好きになりました。

福井は、がんばれば、美味しい豆に出会える土地なのです。

 

 

 

★ほうれん草

これは説明不要かもしれません。鮮度の高いほうれん草は、とても美味しいです。

まず色が違います。普通のほうれん草は茹でると深緑色になりますが、

鮮度が高いと発色して、光っているようになります。

私はこれを命の色と勝手に呼んでいます。

鮮度が高いほうれん草は生きており、お湯につけると発色して明るい色になるのです。

ほうれん草は、よく食べなれているかもしれませんが、

ここまで鮮度が高いと、別物となります。とても美味しいです。

ぜひ、鮮度がいい地元のほうれん草を食べましょう!

 

 

 

★きゅうり

栄養がない野菜として有名なきゅうり。

これで美味しく食べられなかったら、何をしてるかよくわからなくなってきますよね。

鮮度の高いきゅうりは、割るだけで水がジュっと飛びます。風味が素晴らしく、とても美味しいです。

マヨネーズだけで美味しく食べられます。

 

 

 

★キャベツ

普段食べているキャベツの芯は、どうしていますか? 苦いので捨てていますか?

でも、鮮度が高いキャベツは、むしろ芯が甘くて美味しいのです。

ぜひ、旬の、鮮度の高いキャベツに出会ったら、芯を試してみてくださいね。

細かく刻んでサラダにでもいいですし、お味噌汁などに入れると、柔らかくて食べやすいですよ。

 

 

 

★かぶ

かぶは、根も葉も食べられるので、普通は根も葉もつけて販売しています。

ただ、葉つきのカブは鮮度劣化が非常に早く、一日で葉がフニャフニャ、根もフニャフニャになります。

時期によっては、フニャフニャになったものしか販売していないこともあるので、

なかなか使う気になれない野菜かもしれません。

でも、鮮度のいいカブほど美味しいものはないと思います。

よく言うでしょ。思わず食べちゃう野菜だって。カブっ、と。なんちゃって。

カブは、本来は水分を豊富に含んだ野菜なんです。

この美味しい水分をいただくのが、美味しい食べ方です。

漬物にしてもいいですし、煮炊きに使えばとろけるぐらいに柔らかくなりますよ!

 

 

 

いかがでしたでしょうか。

 

ここでご紹介した野菜は、ほんの一例にすぎません。

 

野菜はほぼ、どんな野菜でも、鮮度がいいほど美味しい、の法則がなりたつのです。

 

美味しいものを食べたいという方は、

 

ぜひ野菜の鮮度を今まで以上に意識してみてはいかがでしょうか?

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2019.01.14【特集】スーパーフィート ~プロローグ~

こんにちは!

 

福井市飯塚町で「テニスと中敷のお店grancha(グランチャ)」を営んでおりますオーナーの八杉と申します。

 

昨年は福井国体が行われ、チーム福井のテニスメンバーも大活躍してくれました♪

 

ボク自身も国体運営に携わり達成感と虚脱感に蝕まれておりましたが(苦笑)、

 

年も明けたので充電終了!フルスロットルで動いていこうと思っております。

 

そんな私が営む当店はテニスの専門店であります。

 

道具の販売、レッスン会の開催、練習サークルの運営等々、テニスに関する事は一通りなんでもこなします。

 

が、もう一つのボクの・当店の使命は

 

「足元から健康を支える」事。

 

歩く事・動く事への正しい知識を持ってもらい、

 

自分の健脚で末長く人生を楽しむお手伝いをさせてもらう事です。

 

その為に必要となるインソール=中敷の製造販売をさせてもらっています。

 

数あるインソールの中で当店は

 

スーパーフィートというブランドのインソール・サンダル・ソックスを取り扱いしております。

 

 

なぜスーパーフィートなのか!?

 

それはズバリ「人が本来持っている能力を取り戻すだけ」の魔法をかけてくれるから♪

 

世の中にたくさんのインソールがありますが、老若男女関係なく、

 

そしてアスリートでもスポーツしない人にでも同じ効果をもたらしてくれる事がすでに魔法のような話。

 

ですが、これがリアルに起こります。

 

なぜならスーパーフィートは

 

「踵の骨格の歪みを取り除く事で、踵はもちろん歪んだ身体を正しい配列に戻す事が出来る」唯一の商品だからなんです。

 

正しく動こうにも土台(踵)が歪んでいたら動き全体も歪んでしまう。

 

 

いつも歪みながら動いていることを想像してみてください・・・身体に良い訳ないですよね?

 

負担が日に日に大きくなっていってしまっている訳なのです。

 

 

・なんとなく疲れが取れない方

・家事を含め立ち仕事が多い方

・膝や肩や腰が痛い方

・スポーツに打ち込んでいる方

・パフォーマンスを上げたい方

・健脚を取り戻したい方

・自分の身体の健康や正しい動きに興味のある方

 

 

そんな想いの方や、そんな家族や友人がいらっしゃるなら一度試してみる価値がありますよ。

 

今回はまずスーパーフィートって何?を知ってもらうところから

 

次回はそんなスーパーフィートのカスタムインソールをお客様に製作して頂いた過程をお伝えします。

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